La Sagra delle Ciliegie di Lari

La produzione di ciliegie nelle Colline Pisane, e in particolare nel territorio del Comune di Lari, vanta una tradizione secolare dimostrata anche dalla presenza di numerose varietà autoctone.

L’esistenza di varietà di ciliegio uniche, assieme alla peculiarità dei suoli e del clima della zona sono alla base della specificità delle ciliegie di Lari, cui ha contribuito anche la conoscenza e l’esperienza dei numerosi produttori agricoli che hanno saputo salvaguardare e tramandare nel tempo le competenze e le tecniche di coltivazione, condizionamento e confezionamento.

La 58^a edizione della Sagra delle Ciliegie, una delle più antiche della Toscana, si svolge quest’anno nei giorni dal 31 Maggio al 2 giugno e il 7 e l’8 Giugno. Quale migliore occasione per degustare il dolce frutto rosso in tutte le sue varietà tradizionali, dal sapore diverso ma intenso, nell’ambito di una manifestazione organizzata all’insegna della tradizione e del folclore!

Durante la sagra vengono organizzate manifestazioni artistiche e culturali e allestito un frequentatissimo stand gastronomico. Nella piazza principale del paese sono presenti coi loro stand esclusivamente produttori locali, che offrono al pubblico le loro ciliegie in cesti e confezioni appositamente realizzate per l’occasione. Tra i prodotti derivati si segnala la confettura extra di ciliegie di Lari, realizzata dal Comitato per la Tutela e Valorizzazione della Ciliegia di Lari.

È prevista anche una versione notturna della manifestazione, particolarmente apprezzata dai giovani, con balli in piazza e mercato delle ciliegie e dei prodotti derivati.

IL PROGRAMMA:
Sabato 31 maggio
-Ore 15.30 Inaugurazione e apertura della sagra e del mercato delle ciliegie e dell’artigianato
-Ore 15.45 Teatro di Lari. Mostra personale dell’artista Marusca Ciardelli
-Ore 16.00 Piazzetta Tommaseo. Mostra fotografica del vincitore del premio Lari zoom 2013 Walter Cassuola.
-Ore 17 Piazza Matteotti. My life explosion. Zumba, fitness o step boka
-Ore 18.00 Teatro di Lari. Presentazione del libro “Bioresistenze cittadini per il territorio: l’agricoltura resonsabile” di Guido Torus
-Ore 18.30 Castello di Lari, La rinascita. Istallazioni e pitture di Alessio Doveri
-Ore 19.30 Apertura stand gastronomico
-Ore 21.30 Live band – Lory davì

Domenica 1 giugno
-Ore 10.00 Apertura mercato delle ciliegie e degustazione prodotti tipici
-Ore 11.00 Teatro di Lari. Presentazione del libro “Bioresistenze cittadini per il territorio: l’agricoltura responsabile” di Guido Torus
-Ore 12.30 Apertura stand gastronomico
-Oreottega della specialità. Esposizione pittorica di Giovanni Gonnelli
-Ore 15.00 Pomperopoli. I bambini diventano vigili del fuoco
-Ore 15.30 Chiostra Panattoni. La compagnia Del Bosco presenta “Il teatro fiorito”, teatro dei burattini
-Ore 16.00 Piazza Matteotti. “Show brack dance delicious on the street “Ass. ne Artemide Cenaia
-Ore 17.00 Piazza Matteotti “La ciliegia sulla torta”. Opera teatrale tratta da Chiaro Scuro di Guido Quarzo
-Ore 17.45 Piazza Matteotti. Ritmi e danze tradizionali del west Africa
-Ore 18.30 Apertura stand gastronomico
-Ore 21.30 Live band “Alta quota”

Lunedì 2 giugno
–Ore 9.00 Partenza campo sportivo di Lari – raduno Mtb
-Ore 10.00 Apertura mercato delle ciliegie
-Ore 12.30 Apertura stand gastronomico
-Ore 15.00 Pompieropoli. I bambini diventono vigili del fuoco
-Ore 16.00 Piazza Matteotti “Lari in fitness e non solo” by Italy dance village
-Ore 19.00 Apertura stand gastronomico
-Ore 21.30 Musica dal vivo con: “I 4 venti in concerto”

Sabato 7 giugno
–Ore 15.30 Apertura mercato delle ciliegie e dell’artigianato
-Ore 15.30 Piazza Matteotti – caccia al tesoro
-Ore 18.00 “Ciliegie in musica”
-Ore 19.30 Apertura stand gastronomico
-Ore 21.30 Live band – Manuela Ross

Domenica 8 giugno
–Ore 10.00 Apertura mercato delle ciliegie e dell’artigianato
-Ore 12.30 Apertura stand gastronomico
-Ore 16.00 Chiostra Panattoni – spettacolo per bambini dai 5 ai 10 anni “3 civette” di e con Alice di Tullio
-Ore 16.30 Piazza Matteotti. Esibizione della scuola di ballo “Team Work” con Paolo Minacciati e Cristina Calvani
-Ore 17.30 Piazza Matteotti – premiazione ciliegia d’oro 2014
-Ore 19.00 Apertura stand gastronomico
-Ore 21.30 Piazza Matteotti “La ciliegia sulla torta”. Opera teatrale tratta da “Chiaro Scuro” di Guido Quarzo
-Dalle 22.00 Musica in piazza

Greve in Chianti – Le Cantine di Greve in Chianti – Degustazione di vino

Questo è il posto giusto per coloro che vogliono conoscere il Vino del Chianti in tutte le sue sfumature diverse.

Le Cantine di Greve in Chianti è una delle enoteche più grandi e più importanti d’Italia. Si trova nel sottosuolo del centro storico di Greve in Chianti, in quella che era la cantina d’invecchiamento di una delle più grandi case vinicole del Chianti. Un accurato restauro ha riportato alla luce tutte le strutture originali in mattoni. Ampi archi che poggiano su possenti colonne e i tipici soffitti a voltine rendono questo luogo unico e affascinante.

La cosa che fa di questa enoteca un posto speciale è sicuramente il sistema di degustazione che, grazie all’uso della Wine Card, consente di degustare fino a 150 tipi di vino diversi. La degustazione alle Cantine funziona con delle winecard prepagate da 10,15, 20 o 25€ acquistabili direttamente alla cassa. Inserendo la winecard all’interno degli appositi dispenser all’interno del nostro negozio è possibile assaggiare fino a 150 diverse tipologie di vino, il prezzo delle degustazioni varia a seconda del vino scelto partendo da un minimo di 0.60 € fino a 5,00 € per vini molto pregiati e particolari.

Al termine della degustazione, se rimane del credito residuo nella winecard verrà rimborsato al momento della restituzione della stessa. Con la stessa winecard è possibile assaggiare anche oli di oliva e piatti di salumi o formaggi.

A Le Cantine di Greve in Chianti si possono trovare più di 1000 diverse etichette da tuta la Toscana e anche una parte dedicata ai vini provenienti dal resto d’Italia. La parte più importante è sicuramente dedicata al Chianti Classico, il vino che rappresenta il nostro territorio in tutto il mondo, ma nell’enoteca sono presenti tutte le più importanti etichette del panorama toscano, dai migliori Brunello di Montalcino sino ai più famosi Supertuscan.

Le Cantine di Greve in Chianti
Piazza delle Cantine 2, 50022 Greve in Chianti (FI)

Per ulteriori informazioni www.lecantine.it

Il Lardo di Colonnata

  Colonnata è un paesino ai piedi delle Alpi Apuane, in provincia di Massa Carrara, conosciuto per le sue cave di marmo e la produzione di un salume caratteristico un tempo usato come tradizionale companatico dai cavatori: il lardo di Colonnata. Il lardo è oggi una delle punte di diamante tra i prodotti tipici toscani, uno dei salumi più buoni e delicati derivante dalla lavorazione delle carni suine. Tradizionalmente affettato sottile per poi essere gustato insieme al pane abbrustolito o con il pomodoro fresco, questa ghiottoneria ha una ricetta unica profondamente legata al territorio. Il lardo si ottiene con lo strato grasso della schiena del maiale, accuratamente rifilato e lavorato secondo un’antica tradizione e secolare esperienza. L’elemento del tutto unico è la stagionatura nelle apposite conche di marmo, dove il lardo viene adagiato a strati insieme ad aglio, aromi, sale marino in grani, pepe nero, rosmarino, salvia ed altre erbe aromatiche, e conservato almeno sei mesi.
La tipicità della preparazione e quindi del salume è legata alle particolari caratteristiche di traspirazione e impermeabilità del marmo estratto nella zona di Colonnata, il lardo è infatti stato certificato come prodotto  Igp (Indicazione geografica protetta). Il suo sistema di lavorazione, immutato da centinaia di anni, è stato motivo di una lunga diatriba per la tutela delle norme d’igiene e di composizione organolettica del prodotto, ma alla fine il valore della storia e della tradizione hanno prevalso sul resto.